HärdöpfelGwürz Spätzli Rezept

Zutaten:- 650g Mehl- 1 ½ TL HärdöpfelGwürz- 2dl Milch- 1 ½dl Mineral mit Kohlensäure- 6 frische Eier- 1 grosse Pfanne HärdöpfelGwürz- Wasser- ReibkäseMehl und Salz vermischen.Die Milch, das Mineralwasser und die Eier dazu geben und gut vermischen.Wenn der Teig kleine Bläschen macht, ist er perfekt und muss nun noch etwas ruhen....Nach ca. 45 Minuten bei Raumtemperatur, den Teig portionenweise durch das Spätzli-Sieb ins HärdöpfelGwürz- Wasser streichen.Beginnen die Spätzli an der Wasseroberfläche zu schwimmen, sind sie bereit zum herausnehmen., am besten mit einem Sieb.Anschliessend die Spätzli in eine Form geben (Backofen geeignet) und mit dem Käse vermischen. Dann noch ca. 15- 20 Minuten im Backofen wärmen, so dass der Käse noch schön verlaufen kann.